Sastojci: 

35 g oštra brašna
35 g glatkog brašna
85 g badema (poprženih, mljevenih)
prstohvat soli
115 g maslaca
115 g čokolade (sa što većim postotkom kakaa)
170 g smeđeg šećera
1 žličica naribane narančine kore
1 žličica iscjeđena narančina soka
2 jaja
1 žutanjak
1 vanila
vrhom žličice praška za pecivo
vrhom žličice sode
1 žlica likera amaretto/rum
200 g šumskog voća ili malina
"bjelica"
3 bjelanjaka
prstohvat soli
90 g šećera u prahu

Priprema:

Uključite pećnicu na 170 stupnjeva.
U zdjeli promiješajte prosipana brašna, prašak za pecivo, sodu, sitno sjeckane bademe i sol.
Na pari lagano, nježno otopite čokoladu i maslac.
Posebno sjedinite šećer, narančinu koricu i sok, lagano promiješajte. U tu smjesu dodajte jedno po jedno jaje, miksajući ukupno vremenom oko 3 minute da se sve lijepo sjedini. Dodajete vanilu, promiješate, ulijete smjesu čokolade, pa opet lagano sjedinite mješanjem sastojke. Dobivenoj smjesi pridodajte žlicu likera, suhe brašnaste sastojke i lagano opet, po zadnji put, sve izmiješate.
Dobivenu smjesu sipate u kalup obložen papirom za pečenje, rubove stranica premažite maslacem.
Nježno utisnite šumsko voće u smjesu.
Izmiksajte bjelanjca i pr.soli u čvrsti snijeg. Lagano pridodajete šećer u prahu. Dobivenu smjesu nježno žlicom nanosite na vrh kolačića.
Crnica se peče oko 30-ak minuta.