Sastojci : 

1 veci luk (ili nekoliko mladih), 1 manja paprika, koncentrat rajcice, sol, biber, sitna ljuta paprika, lovorov list, šampinjoni, kiselo vrhnje, senf, tanko rezane telece ili junece šnicle.
 

Kako pripremiti :

Tanke šnicle dobro istucemo batom i izrežemo na manje komade. Jednu stranu tanko premažemo senfom i pržimo šnicle na malo masnoce u teflon tavi (ako nemate teflon, drugu stranu šnicle pobrašnite da se ne lijepi za tavu). Kratko popržene šnicle izvaditi na tanjur, a na preostaloj masnoci udinstati luk i papriku. Dodati šnicle, podliti malo vodom i rajcicom te dinstati poklopljeno na laganoj vatri. Kad su šnicle vec omekšale, dodati crvenu papriku, lovorov list i listice šampinjona. Još malo dinstati da šampinjoni budu gotovi. Prije posluživanja dodati kiselo vrhnje. Poslužiti s krumpir pireom i zelenom salatom.

Drugi recept 

Sastojci:

6 velika juneća šnicla
sol
ajvar
6 šnitica tost šunke
6 šnitica sira goude
6 polovica kiselog krastavca
6 šnitica kuhane mrkve
 

Priprema:  

 Dobro rastucite šnicle i posolite ih. Svaki premažite žličicom ajvara, stavite šunku, sir, krastavac i mrkvu, presavijte na pola i probodite čačkalicom. Ispanirajte u brašno, jaja i mrvice, te pohajte u vrelom ulju.