Stroganof se najčešće radi od svinjetine no ja volim raditi od bijelog mesa ;)

Sastojci (za 2 osobe):

- pola kg mesa (svinjetine, puretine ili piletine)
- malo ulja
- srednja glavica luka
- 3dl temeljca od juhe (ja u prokuhanu vodu stavim 2 žličice vegete)
- jedan srednji kiseli krastavac
- jedna mala žličica senfa
- 3 veća šampinjona
- 1 malo vrhnje za kuhanje
- 1 vrećica juhe od gljiva
- sol
- malo vode

Priprema:

Na ulju prepržite luk koji ste izrezali na sitno. Kad luk poprimi žućkastu boju umetnite meso koje ste izrezali na kockice. Dinstajte dok ne porumeni. Zatim ulijte temeljac. Ako je potrebno dolijte još vode. Neka krčka kojih 15min. Nakon toga dodajte nasjeckane šampinjone, kiseli krastavac (ja ga izrežem na male kockice) i senf. Neka krčka još 5 min. Zatim dodajte vrhnje za kuhanje i još 2dl vode (nesmije biti gusto). Posolite. Pred kraj u posudici izmutite malo hladne vode i koncentrat juhe od gljiva. Ulijte u jelo i mješajte. Vidjet ćete da se počelo jako zgušnjavati. Ako vam je pregusto dolijte vode. Kad je gotovo pospite svježim peršinom (ne suhim jer je okus grozan).

Ovo je relativno brzo gotovo mada se možda čini komplicirano. Ja to obično poslužim sa širokim rezancima ili nekom drugom tjesteninom.